Pompeyo Márquez y el síndrome del converso

Momentos lastimosos de una traición continuada

Foto: Te acuerdas Pompeyo cuando estabas al lado de Julio Escalona?

Otras fotos: Mejor dejarlos sin nombre

Omar Montilla

 

Nunca he sido ni seré un modelo inmaculado de persona, ni de militante revolucionario, pero siempre he tenido nortes, normas de conducta, sustentos éticos y morales que me impiden “salirme del carril”. Por eso siempre he tenido  interés por averiguar, saber qué o cuales elementos influyen en la aceptación subjetiva de la conciencia, sin hacer juicios de valor sobre la apariencia de lo que más nos incomoda. A lo largo de todos estos años, he visto acumularse en el camino de la historia de nuestro país y como trastos sin pilas, a personajes que aparentaban ser modelos de rectitud, de perseverancia revolucionaria, maestros de la dignidad, teóricos insuperables.

Estos personajes, a veces en forma progresiva, para ocultar las apariencias o súbitamente porque no tenían otra escapatoria, se pasan al “otro bando” y asumen una conducta sorprendente y repulsiva. Sin pretender adentrarme en los vericuetos de la psicología de ese aspecto de la miseria humana, siempre me ha llamado la atención, porque a muchos de ellos los he visto a mi lado, los he tratado, he conversado con ellos, y ahora los veo allá, tan lejos, que francamente me produce alteraciones, una tal repugnancia que me procuran grandes sentimientos de desprecio, que yo no los justifico porque pienso que se comportan de modo indecoroso y despreciable, sin escrúpulos de ningún tipo. Para asumir su indigno papel no escatiman en sus escritos o en sus intervenciones públicas para proferir injurias, insultos, provocaciones, dicterios, maldiciones, mentiras a granel, se involucran en conspiraciones, justifican los intentos de magnicidio contra el presidente de la República y otras menudencias más. Pero lo que más sorprende es que nunca declaran o revelan ese secreto que tan celosamente guardan, ¿cual es la razón que los motivó a asumir esa conducta?.

Este sería el caso típico de un síndrome, que se entiende por el conjunto de síntomas o señales que en sí muestran ciertos significados, es decir son elementos que aportan datos semiológicos, que nos permiten extraer conocimientos o formarnos una idea de una situación compleja. Esos datos pueden ser de dos tipos: denotativos y connotativos, vale decir, hay algunos que los podemos descifrar a simple vista porque son tan evidentes, tan obvios, que no necesitan mayores explicaciones ni desgarramientos del intelecto; mientras que los otros, requieren de cierto bajage cultural o científico para interpretarlos, pues concurren en tiempo y forma, y con variadas causas o etiologías. El síndrome es un conjunto, es un todo, mas que eso, una totalidad, por eso se dice que es “plurietiológico”, porque tales manifestaciones semiológicas pueden ser producidas por diversas causas. Hay muchas tipos de síndromes, pero el que nos atañe es el llamado “síndrome del converso”.

No voy a detallar las actitudes, ni las conductas de Pompeyo Márquez, porque lamentablemente todos somos testigos de las volteretas que ha dado, sobretodo en el lastimoso declive de su vida. Mientras que otros venezolanos asumieron un papel muy digno ante la historia, cuando se aproximaba el momento de la rendición de cuentas al creador, como son los casos de Luis Beltrán Prieto Figueroa y Arturo Uslar Pietri, Pompeyo Márquez escribe, como impudoroso desmemoriado, cosas como ésta: “Desde el año 36 he vivido semidictaduras como cuando la transición dirigida por López Contreras, dictaduras militares abiertas como la de Pérez Jiménez; momentos represivos como consecuencia de la lucha insurreccional contra Betancourt-Leoni y ahora en estos diez años donde la tendencia totalitaria, autoritaria, de Chávez pone en peligro las libertades ciudadanas y los derechos sociales de los trabajadores y sectores populares.”

La escritora Nathalie Hadj define al “Síndrome del Converso” como [1]: “… esa amnesia que afecta al que por  alguna circunstancia, cambia de identidad y rompe drásticamente con su pasado, con sus señas, con sus pautas culturales para amoldarse y fundirse mejor en la nueva identidad que se le propone. En tiempos de la Santa inquisición, los conversos eran los más férreos practicantes del catolicismo precisamente porque debían hacer alarde y poner de manifiesto la veracidad de su conversión so pena de terminar en la hoguera. Esto dio lugar a que ilustres inquisidores como Torquemada, por citar un ejemplo, en su afán de suplir la limpieza de sangre de la que carecían,  fuesen de los más intransigentes y crueles a la hora juzgar y tratar a los que como él, no eran de descendencia católica.”

En Venezuela son dramáticos estos casos, como el de Enrique Núñez Tenorio, quien durante lo que llama Pompeyo “momentos represivos”  de los gobiernos de Betancourt y Leoni, persiguió sin clemencia a sus propios camaradas, apresándolos, torturándolos y matándolos, para tratar de borrar todo vestigio que le recordase, inútilmente, su traición. Mientras más ejecutasen esa conducta obsesiva y delirante, más grave y profundo se convertía el mal, del cual sufrían en secreto y sin posibilidad de olvido. Esas víctimas, son para Pompeyo, culpables de su infortunio porque son una “…consecuencia de la lucha insurreccional contra Betancourt-Leoni” [2]

Pompeyo Márquez conoce más que nadie en este país lo que es una “tendencia totalitaria, autoritaria” porque la vio en otros y la practicó el mismo. Por eso, para borrar sus traiciones se las endilga a Chávez, que con “los derechos sociales de los trabajadores y sectores populares” ha tenido particular esmero, de allí su tremendo impacto en la sociedad que se traduce en un sólido apoyo, no sólo electoral, sino emocional. Mientras eso pasa con su enemigo de hoy, se regodea en la impudicia con aquellos que ayer lo persiguieron, lo encarcelaron y lo marginaron. Lástima que en su senectud, cuando va, como dice el tango, “cuesta abajo en la rodada”, da este espectáculo, con un guión tan repetitivo y consabido, que no merece sino la compasión y la repulsa de todos, de los “de allá” y de los “de acá”

Notas:

[1] Nathalie Hadj: “El síndrome del converso”: http://www.ub.es/geocrit/b3w-437.htm

[2] Algo típico del síndrome del converso es la tendencia al “olvido”, por eso ni siquiera menciona a alguien que todavía está vivo, como Carlos Andrés Pérez, el más feroz de los criminales de aquella época “olvidada”.

¿Qué está pasando con Mauricio Funes?

Esael Araujo Funes [El Salvador] “Colores de Luz”

¡Ojala y algún día me tenga que tragar, una a una, todas mis palabras!

Omar Montilla

Funes espera por el FMI, el Banco Mundial y los oligarcas mexicanos

El presidente electo de El Salvador Mauricio Funes participará en la asamblea general conjunta del Banco Mundial (BM) y el Fondo Monetario Internacional (FMI). "Voy a expresar mi opinión, a plantear cuales son las prioridades (del país), a que nos expliquen el estado de la relación con el Gobierno, que es lo que ven", dijo Funes en breves declaraciones a periodistas luego de participar en una reunión con representantes de la empresa privada del país y también disertará en un foro regional denominado "América Latina y la Crisis Global". Muy complacido declaró que: "Entonces seré yo el único presidente de América Latina que estará presente en este foro, en mi calidad de presidente electo". ¿Se ha preguntado Funes porqué los demás presidentes de América Latina no estarán presentes en esa cita?

Para mí no tienen nada de sorprendentes estas declaraciones de Mauricio Funes, que están alineadas con su conducta pre y post electoral. No hay que aclarar mucho sobre la calidad y cualidad de las instituciones de las que Funes tanto espera, que en la actual crisis mundial son las más desprestigiadas por la insolente política asumida hacia los países más pobres del mundo. ¿Candidez o ignorancia? Ni la una ni la otra. Antes de celebrarse las elecciones en El Salvador, Funes se angustiaba por la feroz campaña de la derecha contra el FMLN, donde el leit-motiv era precisamente Hugo Chávez, y para conjurar esa campaña de descrédito, no tuvo mejor ocurrencia que hacer lo que reseñó el portal "La Página" de San Salvador, el 19-02-08: “Mauricio Funes, el candidato a la presidencia [por el] FMLN, retornó este jueves a El Salvador,  luego que concluyera una gira por México, donde se entrevistó con empresarios mexicanos, entre ellos Carlos Slim y Ricardo Salinas Pliego, […] el aspirante presidencial del partido de izquierda dio a conocer a los inversionistas, las propuestas económicas que forman parte de su plan de gobierno.”, o sea, que para apaciguar a la derecha salvadoreña, le rindió cuentas a la más podrida oligarquía mexicana. Sería bueno preguntarle a Funes si la victoria electoral la obtuvo pese a la descarada utilización negativa de la figura de Chávez y del FMLN en la campaña, o a pesar de haberse congraciado con los señores Slim y Salinas.

Funes se preocupa por las remesas

Según lo reporto la página electrónica de Telesur, el 18-03-2009, es decir, inmediatamente después que se conoció el triunfo electoral, “… Thomas Shannon, dijo que su país "respetará" la decisión soberana del gobierno del presidente electo, Mauricio Funes, si éste decide abrir relaciones diplomáticas con Cuba. "Nuestro enfoque en éste momento es sobre la relación bilateral entre EEUU y El Salvador”. [y que] su país está interesado en mantener "ese matrimonio" que las dos naciones tienen, en espera que El Salvador efectúe el avance hacia la democracia con el presidente electo Mauricio Funes […] hay un gran futuro para El  Salvador", consideró Shannon, durante la reunión con Funes, a la vez que ratificó su deseo de trabajar "estrechamente" con su administración”.

Podemos entender que Funes esté preocupado por la enorme población salvadoreña que la derecha aventó de su país para ir a trabajar en la forma más humillante en los EEUU. Eso está bien. Podemos entender que esté preocupado por la disminución del flujo de las remesas que los salvadoreños envían a su país, y que ésta es una fuente importante de recursos para el país que no hay que subestimar. Pero Funes sabe que esa disminución en el flujo de los dólares se origina en la tremenda crisis que está viviendo los EEUU, en la que EL Salvador nada tiene que ver. Todo lo contrario, han sido los millones de salvadoreños quienes han contribuido con su trabajo duro y mal pagado al progreso económico de ese país malagradecido.

Tenemos que anotar que países como Nicaragua, Ecuador y Bolivia, precisamente, tienen mucho más emigrantes que El Salvador, y que yo sepa nunca se han postrado ante el FMI o el Banco Mundial pidiendo limosnas. Funes pretende que estos voraces organismos internacionales le expliquen “…el estado de la relación con el Gobierno”. Eso nunca lo logrará y el como periodista lo sabe. Entonces, ¿por qué tantos melindres con esos malandros?

Funes también confirmó que antes de recibir la banda presidencial, el 1 de junio, tiene concertadas reuniones con la presidenta de Chile, Michelle Bachelet; con el presidente del gobierno español, José Luis Rodríguez Zapatero, con la canciller alemana, Angela Merkel, con los presidentes de los países centroamericanos, con el presidente de México, Felipe Calderón, entre otros.

Funes también espera por Felipe Calderón y se aleja de Chávez

Particularmente meloso fue con Felipe Calderón con quien dijo que trataría una “… excelente experiencia en el combate del narcotráfico [y que] también tiene una excelente experiencia en programa de reducción de la pobreza, que vamos a compartir y programas de cooperación, sobre todo cultural". Funes: ¿Tú eres o te haces? ¿Cómo te puede ayudar México con el problema del narcotráfico cuando es un país narcoproductor? ¿Cómo te puede ayudar Calderón con ese problema si está bajo la metralla de las numerosas bandas de delincuentes a las que su gobierno protege y apoya bajo la más absoluta impunidad? ¿Cómo te va ayudar Calderón a reducir la pobreza en El Salvador cuando está aumentándola en su propio país? El gobierno de México ni siquiera se ha atrevido a mantener el llamado “Acuerdo de San José” para suministrar petróleo y derivados a Centroamérica, mientras que el gobierno de Venezuela implementó PetroCaribe, en el que participa hasta el gobierno de Belice y ayudó al pueblo salvadoreño a través de los alcaldes afiliados al FMLN, en contra del propio gobierno de ese país. ¿Será que esa experiencia se va repetir con el gobierno de Mauricio Funes?

Luego de la victoria electoral sobre la derecha salvadoreña, el 16 de marzo, al día siguiente de la elección de Funes, Chávez saludó la "… victoria inobjetable y contundente del valiente periodista Mauricio Funes y del […] FMLN. Esta victoria consolida la corriente histórica que, en esta primera década del siglo XXI, se ha levantado en toda América latina y el Caribe, y abre las puertas a otros pueblos hermanos en los retos que tienen por delante". La respuesta de Funes no se hizo esperar, el 30-03-09: “El presidente electo salvadoreño, Mauricio Funes, debutó el lunes en la arena internacional con elogios a "los cambios" en Estados Unidos y la advertencia de que “… no permitirá que el mandatario venezolano Hugo Chávez meta "un dedo"  en la política de El Salvador [mientras que] participó junto al mandatario saliente Antonio Saca en una cita de líderes de América Central con el vicepresidente estadounidense, Joe Biden”.

Que se sepa, y se sabe, Chávez nunca ha intervenido, sólo ha ayudado, y por esa conducta ha sido censurado dentro y fuera de Venezuela por los enemigos de siempre, que ahora no están focalizados en un territorio, sino que son los mismos en todas partes. Mientras que Funes denosta con tanta vehemencia de Chávez, a quien ni siquiera conoce, se permite elogiar unos “cambios” que no se han producido. ¿Será que estaba feliz por haber pronosticado que Obama iba a “liberar” algunas restricciones para que los cubanos pudieran viajar a su país, mientras que las mantenía contra los propios ciudadanos estadounidenses?

Uribe le explica a Funes sus “valores democráticos”

En la revista colombiana "Semana"  de fecha 18-04-08, leemos lo siguiente: “Uribe se reunió con Mauricio Funes, mandatario electo de El Salvador a quien le manifestó su interés en continuar fortaleciendo las relaciones políticas, económicas y culturales con el país centroamericano. El encuentro, que tuvo lugar en la ciudad de Puerto España, se prolongó por 30 minutos, tiempo durante el cual el Presidente Uribe le explicó a Funes los valores democráticos que práctica el Gobierno colombiano. Funes “felicitó a Uribe por la labor que ha desarrollado”.

Vamos por partes para no atragantarnos: Uribe le explica a Funes los “valores democráticos” de su gobierno. ¿Cuáles serán? Posiblemente sean los casos de violaciones a los derechos humanos, que han sido de tal magnitud, que hasta el Senado de los EEUU (con la mayoría del partido demócrata, el de Obama) se negó a aprobar el Tratado de Libre Comercio con Colombia, fundamentalmente por el asesinato de miles de dirigentes sindicales, con la vana ilusión de acallar las protestas del pueblo colombiano. Es posible que Uribe le haya hecho creer a Funes que los miles de asesinatos de víctimas inocentes, los llamados “falsos positivos” son parte de los “valores democráticos” de su gobierno.

Estamos de acuerdo en que hay que promover intercambios comerciales con cualquier país. El negocio es comprar y vender. Pero de lo que menos hablaron, porque evidentemente nada tenían que hablar, era precisamente de intercambios comerciales. Por eso Funes sólo se limitó a “felicitarlo” por la labor desarrollada, que ni siquiera la revista “Semana” de la familia Santos, se atrevió a resaltar.

¿Soy clásico o romántico? No sé

Pregunta y respuesta del poeta español Antonio Machado, quien terminaría explicando: “Dejar quisiera mi verso como deja el capitán su espada: / famosa por la mano viril que la blandiera, / no por el docto oficio del forjador preciada.” Pero Funes tiene un particular apetito por las etiquetas. Está ansioso porque se le considere un “moderado”, para así deslindarse de los “radicales” como Hugo Chávez, Evo Morales o Daniel Ortega. Ni se hable de Fidel o Raúl Castro. ¿Por qué ese afán? La respuesta se produjo el 21-03-04: “El mandatario de Brasil Luiz Inácio Lula da Silva servirá como referente al próximo gobierno de […] Mauricio Funes. “Para mí el presidente Lula y su gobierno constituyen una referencia de ejercicio democrático de un gobierno de izquierda que puede mandar señales de confianza a los inversionistas extranjeros y también a los inversionistas nacionales” [y] aseguró que al tomar posesión como presidente, en junio próximo, buscará inmediatamente acuerdos bilaterales entre su gobierno y el de Lula.

Se puede colegir entonces que el éxito del gobierno de Funes dependerá de los “inversionistas extranjeros”. Si esto es así, pues que se prepare muy bien para pasar malos ratos. El Salvador no es territorio propicio ni para la maquila, actividad que está francamente superada en este continente, experiencia que puede constatar sólo con mirar al ladito, en Guatemala. Hay que tener en cuenta al patriota uruguayo José Gervasio Artigas, que nos aconsejaba a depender de nuestras fuerzas, no de lo que hagan o dejen de hacer los demás, no de lo que les pase o deje de pasar a los demás, y quien hubiera rematado con esta su expresión: “Una Patria para todos o una Patria para nadie’.

El día 23-03-09 Funes ratifica su cercanía con la “izquierda moderada” y los “analistas” creen que el gobernante electo tendrá el dilema de seguir a Chávez o Lula: “La primera visita […] de Funes fue a Brasil para reunirse con Lula […] Funes deberá enfrentarse pronto a un dilema en su estilo de gobierno: seguir el modelo de la izquierda moderada al estilo de Lula en Brasil o la izquierda radical al estilo de Hugo Chávez […] Funes ha dicho que su modelo será el brasileño y no el venezolano”. El “analista” es Moisés Naím, quien fue ministro de Carlos Andrés Pérez, miembro de aquel equipo económico que hundió a Venezuela en la crisis económica más grave del Siglo XX. El diario español “El País”  publica ese análisis titulado  "El eje de Lula y el eje de Hugo" donde señala que la encrucijada a la que se enfrentará Funes: “… ya se encuentra sumido en esta disyuntiva (alinearse a Chávez o a Lula). Su partido se encuentra a su izquierda y lo presionará para que se incline hacia el Eje de Hugo…”  Funes, al día de hoy, no ha dicho nada sobre estas apreciaciones, ¿posiblemente porque las comparte?

Pero en este terreno Funes está, como en el fútbol, jugando adelantado, porque nadie le ha planteado esa disyuntiva. Todo lo contrario: ha sido objeto de atención, de ponderación, de interés y de comprensión por parte de muchos. El diario "La Prensa Gráfica" de fecha 16 abril 2009, titula: “Funes recibe invitación para reunirse con Chávez” y “… reveló este día que ha recibido una invitación del mandatario de Venezuela, Hugo Chávez, para sostener una reunión antes de asumir la presidencia el próximo 1 de junio. “Hay una reunión pendiente que todavía no ha sido concertada…”.  Para curarse en salud, y para evitarse comentarios que pudieran herir su hipersensible epidermis, aclaró: “La reunión la ha solicitado él, no la he solicitado yo. Tiene que ser él que explique a la prensa cuáles son los temas que le interesa conversar conmigo”, añadió.

En tanto, Funes sí explicó que la reunión que tiene pendiente con Lula, servirá para “revisar la posibilidad” que el Banco Nacional de Desarrollo Social de Brasil pueda financiar “algún” proyecto social en El Salvador. Nadie se explica, ni siquiera los mismos salvadoreños la razón de este culipandeo de Funes con Chávez, y esto lo expuso “… el diputado salvadoreño Roberto Lorenzana dijo que como partido "no podemos sino ser respetuosos de las iniciativas diplomáticas de cada país". […]  que lo único que conocen de ellos es que Funes ha mantenido distancia con las políticas provenientes de Caracas.

A Funes nadie le ha pedido un alineamiento con Chávez, quien jamás lo mencionó durante la campaña electoral, a pesar de que era tan mentado como el mismo candidato. El diario “La Prensa” de San Salvador, señaló el 17-03-09, que "En su primer día como presidente electo de El Salvador, Mauricio Funes reafirmó su compromiso de “no alinearse bajo el liderazgo del presidente venezolano Hugo Chávez, construir un gobierno de unidad nacional y no permitir que el […] FMLN interfiera en los asuntos de Estado más allá de lo que la ley lo permite”.

En una entrevista concedida a CNN en Español, empresa para la que trabajó como corresponsal desde 1991 hasta el 2007 (¡16 años!), Funes insistió, una y otra vez más, en que no tenía la obligación de seguir a Chávez: “La izquierda salvadoreña tiene su propia identidad y responderá a sus propias circunstancias. Tiene que responder a la demanda, la aspiración y al anhelo de cambio que le ha planteado el pueblo salvadoreño. No tiene por qué alinearse al proceso de la revolución bolivariana que dirige Chávez, ese proceso responde a Venezuela. Las elecciones fueron en El Salvador, no en Venezuela”. Eso es correcto, ¿pero esa es la verdadera razón de tantas aclaratorias frente a los gringos?

El día 21 de marzo, el portal El Salvador.com destaca que: "En el FMLN ningún dirigente quiere opinar sobre las declaraciones del presidente electo Mauricio Funes, en las que afirma que su "referente" es el mandatario de Brasil, Luiz Inácio "Lula" da Silva y no […] Chávez. La alcaldesa de Apopa, Luz Estrella Rodríguez, segunda al mando en el partido, declinó ayer dar una opinión. Su argumento fue que no han abordado ese tema en el FMLN”.

… y entonces, ¿qué soy yo?

En el diario derechista español ABC, apareció el siguiente titular, seguido del comentario: "Funes insiste en desmarcarse de Chávez: “Mi discurso no es el de la izquierda tradicional, porque no la represento. Yo no vengo de allí. El Salvador no puede convertirse en una nación socialista, porque ni siquiera es capitalista: es casi una sociedad feudal. Tenemos que construir. Y después, mucho después, podemos empezar a imaginar un país socialista”.  Ese mismo diario  anota, que: “Mauricio Funes, el presidente electo de la pequeña nación centroamericana, insiste en desmarcarse del club fundado por el venezolano Hugo Chávez, que cuenta cada vez con más socios en este continente al que la pobreza y el fracaso de las políticas neoliberales fueron inclinando progresivamente a babor”.

Pero Funes volvió con el tema: “Mi gobierno tiene que responder a su propia identidad. No tiene por qué alinearse a la revolución bolivariana”.

Para desgracia de Funes, a pesar de tantas aclaraciones, todavía no le creen, y para su espanto, el mismo diario ABC señala: “No son pocos quienes ven en Funes un hombre de paja tras el que se esconde el núcleo duro de una guerrilla […] que alcanzó por las urnas lo que no logró con las armas. Un movimiento revolucionario que, según presagiaron sus rivales durante la campaña electoral, no tardará en asimilarse a su vecino sandinista, el que en apenas dos años ha convertido Nicaragua en el cortijo privado de Daniel Ortega. Y para ello recuerdan que muchos ayuntamientos regidos por el FMLN reciben desde hace años ayuda directa procedente de Caracas”.

El vicepresidente electo de El Salvador, un poco desilusionado, y no me atrevo a indicar el motivo, señala que  “No se va a llevar a plenitud todo como el FMLN piensa”. Más adelante opina que “El próximo gobierno no será uno del FMLN, sino uno que dará espacio a otros pensamientos […] una línea lejana de la retórica descalificadora y excluyente del sector más conservador del FMLN. De paso, aclara que no llegará a la vicepresidencia para ser el guardián de la fe efemelenista en el gobierno Funes”.  El mismo periodista, un poco sorprendido dice que el señor Sánchez Cerén “… puede decepcionar en esta entrevista a aquellos -seguidores y detractores.” Lo sorprendente es que pueda ceder tanto terreno al adversario cuando dice: “Mi posición no va a ser la de un defensor de la ideología”, y si ello no es así, ¿qué es lo que va a defender?

"El Nuevo Diario", de Nicaragua, en su edición del 18-04-09, reseña que en Puerto España Funes apoyó la idea de “… proponer al gobierno de Estados Unidos que contribuya al fortalecimiento de bancos regionales, particularmente el Banco Interamericano de Desarrollo y el Banco Centroamericano de Integración Económica”, y que  “… se mostró confiado en que la transición democrática que efectúa él y el presidente Saca en El Salvador constituye la mejor carta de presentación en la consolidación de la democracia en el país. Funes compartió el concepto de Saca: que la crisis económica puede llevar a El Salvador hacia el retroceso del desarrollo”. Definitivamente en cuestiones ideológicas, Funes está, como se dice popularmente, “más enredado que pollo comiendo pellejo”.  ¿Cómo puede pretender que Obama, que está hasta el cuelo con sus bancos, la mayoría quebrados o al borde la quiebra, pueda “fortalecer” los bancos centroamericanos? El colmo es pedir “ayuda” para el BID, en donde no se hace absolutamente nada sin la anuencia del amo.

Por su lado, el diario “La Prensa Gráfica” señala que: "Funes pide ayuda para bancos de la región en Cumbre", insistiendo nuevamente en el tema, con lo que queda clara la orientación para indicarnos hacia donde va el presidente electo, aunque éste parece no comprender qué es lo que está pasando en el mundo, donde las instituciones bancarias, que sirven todas dócilmente al capital y a los capitalistas, están colapsando. ¿De dónde vendrán esos recursos “externos” adicionales para nutrir a los bancos y los banqueros? Funes lo sabrá  porque dijo: "Si bien la obtención de recursos externos adicionales es una condición necesaria para que nuestros países puedan enfrentar de mejor manera la crisis económica y financiera internacional, no es de ningún modo suficiente".

Epílogo en adagio, ma non troppo

La primera entrevista “no solicitada” de Barack Obama en Trinidad fue con Chávez, la que causó sensación internacional por la “calidez del encuentro”, y de la cual la prensa internacional todavía comenta en todos los sentidos. Obama no tuvo ningún empacho en reunirse con Chávez. Funes por su parte explicó que "por problemas de agenda" no se pudo concretar una reunión programada en Puerto España con Chávez. ¿Qué habrá pasado? ¿Será que Chávez al fin se cansó de tantas inconsecuencias?  Lo que sí sabemos es lo que dice el diario “la Prensa Gráfica”: Una amplia agenda deja a Chávez fuera de encuentros [porque Funes] no está seguro que podrá cumplir con algunas invitaciones adicionales que han llegado a su despacho. Una de ellas es la del presidente de Venezuela, Hugo Chávez”. La nota curiosa es lo que a continuación dice el diario: “Funes tenía previsto una bilateral con Chávez en la V Cumbre de las Américas, que se realizó en Trinidad & Tobago, pero se canceló. “Por razones de agenda, él (Chávez) la terminó cancelando”, explicó.”

El diario salvadoreño “El Mundo” se refiere a "Los cinco desafíos mayores de Funes", que serían: 1. Manejo de crisis; 2. El Gobierno para la crisis; 3. Relaciones con el FMLN; 4. La crisis en las finanzas públicas y 5. Las relaciones con los otros partidos. Independientemente de la postura que Mauricio Funes mantenga frente a Hugo Chávez, lo importante sería, ojala, que esté a la altura de las circunstancias para enfrentar lo que viene, que no será nada bueno, porque durante cuatro largos meses el presidente saliente, Antonio Saca, ha tenido tiempo más que suficiente para “raspar la olla”. Que no vaya a creer Funes en sus propias palabras  cuando dijo que “… la transición democrática que efectúa él y el presidente Saca en El Salvador constituye la mejor carta de presentación en la consolidación de la democracia en el país.”

Bueno es recordar en estos momentos a Shafik Handal, cuya sombra cobijó a Mauricio Funes: “No venimos como ovejas descarriadas que vuelven al redil, sino como enérgicos reformadores y luchadores por los cambios” y nunca tampoco olvidar las palabras ejemplares de Bolívar: “No seamos más la burla de estos miserables que sólo son superiores a nosotros en maldad, en tanto que no nos exceden en valor; si ellos nos parecen grandes es porque estamos arrodillados”.

¿Qué tienen el mezcal o el tequila que no lo tenga el cocuy?

Omar Montilla

El cocuy (Agave Cocui) era para nuestros antepasados aborígenes de la zona de Lara y Falcón, una planta mágica, sagrada, respetada y venerada, con la que fabricaban una bebida fermentada extraordinaria. Además, se hacían toda clase de artesanías: vestidos, alpargatas, hilos, cabuyas, mecates, chinchorros, preparaban alimentos y le daban múltiples usos en la medicina tradicional. De esta planta se aprovecha todo, incluidas las bellas flores, que son utilizadas para hacer encurtidos y en la preparación de los ajiceros. La savia de la planta se extrae para calmar la sed en esos parajes tradicionalmente desérticos. El cocuy y sus derivados era también para nuestros aborígenes una especie de moneda, porque de ella se valían para el intercambio con los demás pueblos mediante el trueque con otros productos como el maíz.

Pérez Jiménez, fue un vendepatria sometido a los intereses oligárquicos y transnacionales. Por eso “En la década de los cincuenta, la legislación que regulaba la actividad relacionada con los licores sufrió modificaciones y el cucuy fue declarado como bebida alcohólica, a consecuencia el cocuy pasó a la clandestinidad, debido a que los productores artesanales no podían cumplir con las normas establecidas, esto significó persecución, encarcelamiento de los productores por parte del gobierno central, sin embargo, no fue motivo para que la actividad desapareciera” [1]

Recientemente Erick Antonio Jimeno publicó un artículo titulado “La hora del agave cocui” que me llenó de mucho entusiasmo y esperanza. Se refiere este amigo a la producción artesanal de cocuy en nuestro país, concretamente en los estados Lara y Falcón [2], donde se encuentran tierras áridas, pero muy fértiles y apropiadas para este cultivo, que pueden permitirnos pensar que dentro de muy poco, al ritmo que vamos y con los incentivos gubernamentales, la situación de nuestro cocuy será muy diferente [3].

Como dice Jimeno: “En los últimos años se han constituido sólo en el municipio Urdaneta 21 cooperativas de productores; se han renovado los viejos alambiques y se ha iniciado el cultivo del agave cocui […] se habla de la siembra de más de 1,2 millones de plantas para garantizar la repoblación de la especie, que serán  cosechadas dentro de 5 a 7 años. Sin menoscabo de la decena de productores de Carora, Bobare, Pavia y El Tocuyo, la actividad involucra y concentra en el municipio Urdaneta al menos a 150 productores y sus familias...”

A la hora de seleccionar un licor de calidad y a la luz de la realidad nacional, hay que estar atento a lo que dice Jimeno: “Aún por encima de sus virtudes ancestrales  y afrodisíacas y la calidad de los azúcares de fructosa que son  la base de su prodigioso elíxir, la crisis capitalista abre un atajo para su posicionamiento nacional. En 1983, con la devaluación del bolívar y la drástica reducción de las importaciones de güisqui y de licores importados, el ron nacional cubrió el espacio dejado por las importaciones; pero sólo de manera temporal. En el  2009 el cocuy larense y falconiano  de calidad artesanal  certificada  podría sustituirlos de manera perdurable y permanente, generando importantes ahorros en las importaciones desde Escocia, USA y otros proveedores internacionales.”

El cultivo de esta planta a una escala mayor, puede convertirse en algo trascendental para Lara y Falcón, para la cual cuentan con un marco legal apropiado [4], como existe para el tequila [5] y  mezcal. Al respecto, Jimeno opina: “Como referencia recordemos que el mezcal mexicano producido artesanalmente (contrariamente el tequila es procesado  industrialmente) y muy semejante en bouquet y sabor al cocuy 100% de  agave, ha logrado en diez años obtener la Denominación de Origen y  la Norma Oficial Mexicana del Mezcal, la creación del Consejo Regulador del Mezcal y la certificación de calidad para exportación. En unos pocos años el mezcal artesanal pasó de ser un precario producto rural a constituir una cadena productiva con productos de alta y certificada calidad que involucra a 30 mil familias, exportando alrededor de 8 millones de litros […] Las zonas productoras de Oaxaca, Guerrero, San Luis Potosí, Zacatecas, Durango y Tamaulipas […] dan constancia del impacto socio económico de ese bien concebido plan de producción. La aceptación del mezcal se ha  acrecentado en países como China, Corea y Hong Kong, entre otros de Asia, donde el mezcal se cotiza, según sus variedades, entre 200 y 275 $ por litro. Un destino similar le corresponde al cocuy.”

En la cocina y en la vida, el cocuy es un ingrediente de primera. Como una contribución al panorama gastronómico nacional, me permito sugerir 4 recetas:

1.       Negro llorón: 1/4 de vaso de tequila, 1 lata de refresco de cola, hielo. Variación de la “cuba libre”, de Humocaro Alto.

2.       Piña colada al cocuy: Leche de coco, jugo de piña, 2, 3, 4… copitas de cocuy, hielo picado. Proceso: En una coctelera mezclar “al ojo por ciento” la leche de coco, el jugo de piña, el cocuy y el hielo. Ensayar y errar, agitar y servir. Receta de Churuguara. Lo peor que puede pasar es que agarren una tremenda borrachera.

3.       Cocuy sunrise: Es un invento “chic” de Barquisimeto. 100 ml. de jugo de naranja natural, 2 cucharaditas de granadina, 25 ml. de cocuy, 5-6 cubitos de hielo, 1 rodaja de naranja (para decorar). Proceso: En una coctelera introducir la mitad de los cubitos de hielo, el jugo de naranja, el cocuy. Agitar. Luego, en una copa alta poner el resto del hielo, verter el contenido de la coctelera y la granadina para que se vaya al fondo. Remover otra vez, servir y decorar. Naranja y cocuy hacen una magnífica combinación. Pueden probar otras variaciones.

4.       Camarones al cocuy: 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharaditas de ajo picado, 2 cucharaditas de cebollín picado, un manojo de cilantro picado en trozos grandes, 2 cucharaditas de cocuy, 16 camarones medianos (pelados y sin cola), 2 mazorcas de jojotos desgranados, sal y pimienta al gusto. Proceso: Derretir la mantequilla en un sartén grande junto con el aceite de oliva. Agregar el ajo y el cebollín, ambos finamente picados y freír por dos minutos hasta sobrevenir el aroma. Flamear con el cocuy, luego se agregan los camarones y el jojoto. Freír por cinco minutos; después agregar el cilantro y sazonar con sal y pimienta. Servir con una copita de nuestro cocuy. ¡Salud!

El día menos pensado, les alegraré la vida con otras recetas.

Notas

[1] Ver: “El Cocuy, patrimonio del Estado Lara"

[2] En el estado Falcón existe un lugar que tiene una denominación de origen controlada, que es la comunidad de Pecaya, donde se fabrica un extraordinario cocuy artesanal. “El hecho de ser producido bajo condiciones especiales, lo convirtió en el segundo licor venezolano con denominación de origen, otorgada por el Estado el 22 de mayo de 2001.En este pueblito crecen silvestres las plantas de agave cocui, por su clima idóneo —de altas temperaturas— y sus suelos poco fértiles, estas peculiaridades le otorgan al cocuy un carácter muy especial. Allí existe una reserva importante de esta planta. Además, están ubicados los alambiques ya que para poner tener la denominación de origen, tiene que ser producido en la zona.” Ver también: ¡“Salud por Pecaya!

 [3 Para mayor información sobre esta planta y su proceso, tal como: el horneado del cocuy, las características de la planta de cocuy, sobre el horno que se usa para procesarlo; el pilón, el alambique y el proceso para su fabricación.

 [4] La Ley regula la producción artesanal del cocuy  al establecer que cada productor no puede procesar más de 20 mil litros por año. Tiene, además, que adecuarse a las normas Covenin, que respaldan la calidad del producto y la seguridad para el consumo humano, que controla el Instituto Nacional de Higiene. En este proceso de legalización han participado la Universidad Experimental Francisco de Miranda, de Coro; la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnología y el Instituto de la Cultura del Estado Falcón, que han desarrollado programas conjuntos para la industrialización y protección de las zonas donde nace la planta de agave cocui, con el objetivo, no sólo de lograr su desarrollo, sino de evitar su extinción.

[5] La diferencia entre tequila y mezcal radica en la variedad de agave que se usa para cada uno. Mientras que el tequila tiene un proceso industrial, la elaboración del mezcal es artesanal. Tanto el tequila, el mezcal y el cocuy, sirven para lo mismo: ahuyentar el mal de amores, para subir el ánimo, como afrodisíacos y como ingrediente infaltable en la cocina. El tequila y el mezcal se elaboran, como el cocuy, a partir de un agave. 

La magia y la variedad de la gastronomía peruana

La cocina peruana es una de las más variadas del mundo. Gracias a la herencia pre-incaica, incaica, y a la inmigración española, africana, francesa, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, reúne una gran diversidad de mezclas, junto con la criolla, en una gastronomía de cuatro continentes en un solo país, ofreciendo una importante variedad de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución, imposible de enumerarlos en su totalidad. Basta mencionar que sólo en la costa peruana, se dice que hay más de 2 mil sopas diferentes y que en el país hay más de 250 postres tradicionales.

El Perú es considerado como el centro genético más grande del mundo: 35 ecotipos de maíz; 15 especies de tomates; 4 mil variedades de papas; 2.016 variedades de camote (batata), y se produce el 65% del total mundial. Existen 650 especies originarias de frutos. El plátano tiene gran número de especies; así como en pescados, donde se pueden encontrar 2 mil especies de pescados marinos y fluviales. Perú es el primer productor de pescado del mundo.

Algunos cultivos milenarios son redescubiertos por otras comunidades humanas y son cuidadosamente estudiados por los científicos. En el Perú, debido a la particularidad de sus tierras y de su clima, así como a sus cualidades intrínsecas de alto valor nutritivo, algunos de sus alimentos formaran parte de la alimentación del futuro. Tal es el caso de los llamados pseudo-cereales como la quinua y la kañiwa porque se parecen sin serlo, a verdaderos tubérculos como la maca o cereales como la kiwicha. Para otros, estos alimentos permiten a la población de vivir a pesar de su condición de vida. Algunos de estos comestibles forman parte del alimento de los astronautas, como la quinua, la kiwicha y la maca.

La cocina de la costa: El Océano Pacifico es la fuente principal de los recursos acuáticos del país. El Perú es uno de los dos principales productores y exportadores de harina de pescado para la alimentación animal en el mundo. Su riqueza en peces, su fauna y flora marinas son enormes, encontrándose tipos de animales o plantas que sólo se dan en sus aguas. Pero también hay que destacar sus riquezas de agua dulce que se encuentran principalmente en el río Amazonas y sus afluentes así como en sus lagos, tales como el Titicaca. Cada región costera, diferente en fauna y flora, adapta su cocina de acuerdo a los productos de sus aguas. El ceviche, en sus diferentes formas (puro, mixto, con mezclas de pescados y mariscos) en un ejemplo. El chupe de camarones es uno de los platos más refinados de la costa peruana. Se trata de una sopa espesa a base de pescados y mariscos, papas, leche y ají.

La cocina limeña: Gran punto de inmigración, la capital se ha adaptado a los platos de cada cultura y región. La cocina criolla es la principal de esta ciudad cosmopolita. Las pastelerías abundan y constituyen una de las riquezas culinarias de Lima. La oferta de restaurantes de toda naturaleza y especialización es enorme. Existe un restaurante que se encuentra frente al mar en la llamada Costa Verde, que ofrece al mediodía un servicio con más de 600 platos diferentes en forma simultánea, lo cual es absolutamente extraordinario para un restaurante en cualquier parte del mundo.

La cocina de la sierra: En esta parte alta del país, la alimentación principal continúa siendo el maíz, la papa y la gran cantidad de tubérculos que se cosechan. La carne consumida es aquella de la llama, del cuy y otros animales. La pachamanca es una suerte de comida regional, aunque se consume en todo el país. Su cocido se realiza bajo tierra. Igualmente, gran variedad de peces de agua dulce forman parte de la gastronomía regional, siendo la más apreciada, la trucha.

La cocina de la selva: Como es natural, esta cocina es elaborada sobre la base de los productos originales de la zona. En la inmensidad de variedad, destaca el paiche, siendo el pez más grande de agua dulce (puede llegar a pesar hasta 300 kilos y medir más de 2.5 metros de largo), la carne de tortuga y de otros múltiples animales selváticos son igualmente consumidos. En frutas destaca el camu-camu que contiene 40 veces más vitamina C que el kiwi.

El chifa: Con una historia desde su llegada al Perú a mediados del siglo XIX, la cultura chino-cantonesa que se desarrolló en estas tierras revolucionó la gastronomía de los peruanos, mereciéndose el reconocimiento internacional para quienes hayan tenido oportunidad de degustarla al visitar este país. El chifa peruano, es influenciado por los inmigrantes chinos. Una historia que ha logrado fusionar su gastronomía milenaria adaptada a productos que trajeron y que posteriormente cultivaron y fusionaron con otra gastronomía milenaria. Incluso algunos platos criollos como el tacu-tacu, lomo saltado y el conocido arroz chaufa se cree que fueron influidos por los chinos. Gran variedad de platos salados y dulces con diferentes tipos de carnes, verduras y sopas crearon una nueva alternativa culinaria.