Chef Roberto Silvestre |
| Especial para La Página |
Tuve la bendición de haber nacido en una tierra, la
República Dominicana, en donde los cálidos rayos del sol saludaban cada
mañana a los verdes cañaverales, cuales
la suave brisa llegada desde las costas
del mar Caribe dispersaba el aroma de la caña.
No había un tiguerito 1 que no saliera corriendo cada vez que transitaban
los camiones cargados de caña de azúcar -que generalmente pasaban cerca de mi
casa- para recoger pencas que se caían, y minutos más tarde disfrutábamos gustosamente del sabor de la caña
fresca mientras se escuchaban las carcajadas.
Como parte de mis investigaciones y estudios sobre el ron
quiero compartir con todos ustedes una serie de micro reportajes acerca de los diferentes tipos de rones disponibles en el mundo.
